BÁNH TRÔI NƯỚC NGŨ SẮC CHO TẾT HÀN THỰC

Mấy ngày nay, mẹ cứ loay hoay với các trang mạng để tìm phương thức làm bánh trôi. Thực ra, năm nào mẹ cũng làm món này vào ngày Tết Hàn thực, nhưng năm nay, mẹ muốn tạo sự khác biệt với bánh trôi nước ngũ sắc thay vì bánh truyền thống với màu trắng. Để giúp mẹ thực hiện được ý tưởng, tớ đã tìm đến Bếp nhí Bright School và được các đầu bếp nhí truyền thụ bí kíp làm bánh vô cùng thú vị.

Quả đúng như mẹ tớ nghĩ, bánh trôi nước ngũ sắc không những đẹp mắt mà hương vị cũng phong phú, ngon miệng hơn. Bây giờ, tớ sẽ bật mí cho các bạn tuyệt chiêu làm bánh trôi nước ngũ sắc nhé!

Nguyên liệu:

- Bột nếp

- Đường đỏ đã chia viên

- Vừng trắng rang thơm

- Lá dứa (tạo màu xanh), lá cẩm (tạo màu tím), tinh bột nghệ (tạo màu vàng) và gấc (tạo màu đỏ).

Cách làm:

Bột nếp đem nhào với nước cho dẻo, quánh, chia bột nếp thành 5 phần.

Lá dứa, cẩm đem giã nát rồi lọc lấy nước, tinh bột nghệ hòa tan với nước và gấc lấu ruột đỏ ép lấy nước.

Trộn từng phần bột với 1 loại nước đã chuẩn bị tạo thành 5 phần bột màu xanh lá dứa, màu tím lá cẩm, màu đỏ từ gấc, màu vàng từ tinh bột nghệ và màu trắng của bột.

Lấy từng phần bột nhỏ tương đương 1 viên bánh trôi, dàn mỏng bột rồi cho đường viên vào giữa, viên tròn lại thành bánh trôi. Làm lần lượt cho đến khi hết bột, đặt bánh lên khay hoặc mâm rộng để bánh không bị dính vào nhau.

Chuẩn bị 1 nồi nước đun sôi, thả bánh trôi vào luộc với lửa nhỏ cho đến khi bánh nổi lên mặt nước là bánh chín. Dùng muôi thủng vớt bánh thả vào bát nước đun sôi để nguội. Vớt bánh ra đĩa rồi rắc thêm chút vừng vàng thơm lên trên.

Vậy là bạn đã có được một đĩa bánh trôi nước ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon rồi

Chúc bạn thành công!

 56702316_1344068602398456_4354390182879821824_n 56770720_1344068639065119_7737449039045591040_n sdr dav dav rpt rpt rpt rpt received_317358145635432 received_2115145711933437

Bài viết cùng chuyên mục

Gửi phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>