Đối với 2 cách làm cá thu nướng tại nhà là các bạn có 2 món ăn ngon trong thực đơn cả tuần rồi đó. Hãy đọc ngay bài viết sau đây để biết thêm thông tin chi tiết nhé.
1. Cách làm cá thu nướng rau củ quả
Nguyên liệu chuẩn bị làm cá thu nướng củ quả:
- Cá thu 600 gr.
- Rượu Sake 3 thìa.
- Nước tương 4 thìa.
- Mè trắng 10 gr.
- Bí ngòi 50 gr.
- Dưa leo 50 gr.
- Cà rốt 50 gr.
- Cà chua bi 50 gr.
- Củ cải đỏ 50 gr.
- Dụng cụ: Thìa, đĩa, bát thô, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng, ….
Cách làm cá thu nướng rau củ theo các bước:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá thu mua về bạn làm sạch sau đó lấy phần thịt cắt thành từng khúc vừa ăn. Để có thu cho khô nhất không ngấm nước dùng khăn dai để thấm hết phần thịt có dính nước.
Bí ngòi, dưa leo, cà rốt, củ cải đổ loại bỏ cuống và vỏ rửa sạch, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn để ráo.
- Bước 2: Ướp cá thu nướng
Bạn cho cá thu đã sơ chế vào đĩa sạch rồi cho các gia vị: 3 thìa rượu sake + 4 thìa nước tương dùng tay đã đi bao tay nilon xoa đều mình gia vị lên các mặt của cá rồi ướp cá 15 phút cho thấm gia vị, sau đó rắc một lớp mè trắng lên phần mặt trên.
- Bước 3: Cách làm cá thu nướng rau củ quả trên lò nướng
Bạn lấy khay nướng quẹt 1 chút dầu ăn lên xung quanh mặt khay nước, sau đó bạn đặt miếng cá thu đã ướp vào và cho các loại rau củ quả đã sơ chế vào cùng. Rồi cho vào lò nướng điều chỉnh nhiệt độ ở 180 độ C nướng trong thời gian 20’ nhé.
- Bước 4: Thành phẩm
Khi cá thu nướng cùng rau củ quả đã chín bạn mang ra đĩa trang trí cho đẹp mặt rồi thưởng thức nhé.
2. Cách làm cá thu nướng giấy bạc
Chuẩn bị nguyên liệu làm cá thu nướng giấy bạc:
- Cá thu 500 gr.
- Ớt hiểm xanh 10 gr.
- Tiêu xanh 15 gr.
- Lá chanh 10 gr.
- Lá chuối 10 gr.
- Hành tím 15 gr.
- Tỏi 15 gr.
- Nước tắc 10 ml.
- Mè trắng 10 gr.
- Sữa đặc có đường 10 gr.
- Đường 10 gr.
- Bột ngọt 10 gr.
- Nước mắm 30 ml.
- Dụng cụ: Giấy bạc, lò nướng, lò vi sóng, nồi chiên không dầu, dao thớt, bát tô, đĩa, ….
Cách làm cá thu nướng giấy bạc ngon:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ca thu mua về bạn sơ chế sạch sau đó chỉ lấy phần thịt.
Lá chanh, lá chuối rửa sạch để ráo.
Tỏi, hành tím bạn bỏ vỏ rửa sau. Sau đó bạn cắt lát mỏng rồi tiếp tục cho vào cối giã nhuyễn cùng với tiêu xanh và ớt xanh nhé. Khi bạn đã giã nhuyễn bạn cho thêm: 20 ml nước mắm + 10 gr đường và 10 gr mì chính vào hoà tan cùng.
- Bước 2: Ướp cá thu đơn giản
Bạn cho thu làm sạch vào đĩa rồi ướp cùng với các gia vị đã giã nhuyễn ở bước 1 vào từng miếng cá thu rồi ướp thời gian 15 - 30’ cho gia vị ngấm vào thịt cá thu.
>> Xem thêm:
Cách làm thịt chó nướng ngon tại nhà cho các bạn tín đồ mê thịt chó.
Tổng hợp các món ngon từ cá thu nướng.
- Bước 3: Mang cá thu đi nướng
Bạn đặt 1 miếng giấy bạc lên khay nướng, cho lá chuối đặt lên trên giấy bạc, rồi đặt 4 - 5 lá chanh lên trên lá chuối. Cuối cùng, cho miếng cá lên và gấp mép giấy bạc lại tạo thành 1 cái khay hình chữ nhật là được. Để cá béo và không bị khô khi nướng, bạn rưới lên cá 1 lớp dầu mỏng lên trên mặt.
Tiếp theo cách làm cá thu nướng, bạn làm nóng lò trong 15 phút ở nhiệt độ 250 độ C. Sau đó, bạn cho khay cá thu vào nướng cá ở nhiệt độ 250 độ từ 10 - 12 phút để cá được chín mềm.
- Bước 4: Làm sốt chấm cá thu nướng
Bạn cho 2 gr ớt xanh giã nhuyễn vào bát tô cùng 10 ml nước mắm + 10 gr nước tắc + 10 gr sữa đặc có đường rồi khuấy đều hỗn hợp. Để nước chấm thơm hơn, bạn cho vào 1 0gr mè trắng đã được rang nhé.
- Bước 5: Hoàn thành
Khi cá thu nướng bằng giấy bạc đã xong bạn đem ra cùng thưởng thức với nước sốt thơm ngon nhé.
Như vậy trên đây là 2 cách làm cá thu nướng thơm ngon. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Siêu thị điện máy HC
