Lagu bò là món ăn kết hợp của nhiều nguyên liệu như cà chua, khoai tây, cà rốt…được xào mềm và ninh cùng với thịt bò để ra được món ăn có hương vị hòa quyện cùng nước sốt sánh mịn hài hòa.
Cùng chuẩn bị nguyên liệu cho món lagu bò đậm đà hương vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt bắp bò
- Khoai tây, Cà rốt
- Cà chua, Sả
- Hành tây, Tỏi
- Hành tím, Tiêu xanh
- Bột bắp, Muối hạt
- Nước mắm, Tương cà
- Tương ớt, Nước tương
- Dầu ăn
- Gia vị nêm nếm thông dụng
Chọn nguyên liệu thịt bò tươi ngon:
Chọn thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt mịn, mỡ có màu vàng nhạt và gân có màu trắng
Dùng tay ấn vào thịt không có cảm giác bị dính, thịt có độ đàn hồi tốt và không chảy nước khi ấn vào
Thịt tươi sẽ không có mùi hôi của ôi thiu
Chọn cà rốt tươi cho món lagu bò:
Chọn những củ có kích thước vừa tay, có màu cam đậm và cuống còn xanh tươi
Củ cầm lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập, thâm đen hay chảy nhớt
Không chọn những củ bị úng hay bóc mùi
Chọn khoai tây đúng cách:
Điều tiên quyết là không được chọn những củ khoai tây bị mọc mầm vì khi ăn vào sẽ bị ngộ độc ngay lập tức
Chọn những củ có kích thước vừa phải, cầm nặng tay, không chịu nhiều va đập dẫn đến thâm đen hay trầy xước
Chọn cà chua tươi, chín đỏ:
Chọn cà chua chín đỏ đều, căng mọng, cầm nặng tay, không bị mềm hay dập nát ở bất kỳ vị trí nào
Không chọn cà chua xanh vì ăn những trái xanh sẽ không tốt cho sức khỏe
Các bước thực hiện món lagu bò ngon đậm đà
- Sả tách vỏ khô ở ngoài, cắt đôi, đập dập. Hành tím và tỏi tách vỏ, băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch thái hạt lựu, hành tây tách vỏ, cắt múi cau. Cà rốt khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn để hầm vừa đủ chín
- Cho chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi phi hành, tỏi đến khi dậy mùi thơm. Khi đó bạn cho cà chua thái hạt lựu vào đảo đều trên lửa lớn
- Thêm hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, tương, tương ớt để nước sốt đậm đà và có màu sắc hấp dẫn hơn. Khi nước sốt đã sánh mịn lại thì bạn cho ra một tô riêng
- Thịt bò mua về rửa qua, chà xát với muối hạt, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút thì cho ra rửa lại với nước sạch và để ráo. Cắt thịt thành miếng to khoảng 2 ngón tay đảm bảo thời gian lâu thịt sẽ không bị nát
- Ướp thịt bò với hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, nước tương, hành tỏi băm, 1/3 nước sốt cà chua vừa chế biến. Trộn thật đều và ướp ít nhất 15 phút trước khi chế biến
- Cho chảo nấu lên bếp rồi cho thịt bò vào xào săn. Thêm nước lọc vào nồi hơi sâm sấp mặt thịt rồi hầm với lửa vừa khoảng 1 tiếng cho thịt bò chín mềm
- Khi bò đã mềm thì cho phần cà chua còn lại vào nồi. Thêm sả cây, khoai tây, cà rốt nấu đến chín mềm
- Bột bắp pha loãng với nước rồi thêm vào giai đoạn này. Thêm tiêu xanh, hạt nêm, đường vào đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Cuối cùng cho hành tây vào đảo đều lần nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
Chọn nguyên liệu thịt ngon tại Thịt bò Hữu Nghị
Sản phẩm đảm bảo sạch, ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ nguyên hương vị thơm ngon vốn có. Bò giết mổ nhân đạo trong môi trường vô sinh 8 độ C. Thịt bò đã được lọc sạch màng mỡ lớn và xương, đóng gói chân không cẩn thận. Sau đó cấp đông nhanh ở -40 độ C và tiến hành vận chuyển, bảo quản ở -18 độ C.
Khi sử dụng thịt bò, quý khách hàng nên rã đông trong tủ lạnh (khoảng 5-6 giờ), thì thịt bò sẽ hoàn toàn giống thịt tươi vừa giết mổ tại lò. Đồng thời, quý khách hàng không cần phải rửa lại. Tùy vào mục đích chế biến, quý khách hàng có thể lóc bỏ thêm các phần mỡ và gân nhỏ.
Nhập khẩu trực tiếp theo đơn đặt hàng từ các nhà máy, do đó tất cả các sản phẩm đều có ngày sản xuất mới (In trên tem nhà máy và được dán trên mỗi thùng). Ngoài ra, thịt bò được nhập khẩu chính ngạch, có đầy đủ giấy phép nhập khẩu, xuất xứ, chứng nhận đạt tiêu chuẩn nhập khẩu của Cục Thú Y cấp cụ thể theo từng lô hàng.
Ngoài ra chúng tôi còn có nhiều chính sách bán hàng hấp dẫn khác như:
- Giao hàng toàn quốc
- Được kiểm tra sản phẩm khi nhận hàng
- Được hỗ trợ cắt nhỏ, đóng gói hút chân không và thùng xốp
- Nhận hàng ngay trong ngày
Gọi ngay tới số: 0901 892 898 hoặc truy cập vào website: https://thibohuunghi.com/ để mua được hàng chất lượng, giá cả phải chăng, giao hàng nhanh chóng.
Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.
Xem thêm:
THỊT THĂN BÒ HẦM BIA NGON KHÓ CƯỠNG
LÀM CHÚT BBQ ÁP CHẢO VỚI LÕI VAI BÒ
NÊN LÀM GÌ VỚI XƯƠNG BÒ NHIỀU THỊT?
