Cháo tim cật thơm lừng - Bí quyết tại nhà

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ Cách làm cháo tim cật thơm ngon mắt ngay tại nhà. Hãy cùng theo dõi để không bỏ lỡ những điều thú vị!

Nguyên liệu chuẩn cho món cháo tim cật ngon

Hướng dẫn thực hiện công thức nấu cháo tim cật

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết:

- Gạo được vo sạch, sau đó rang nhẹ để hạt gạo khô và có màu vàng nâu. Xong bước này, tắt bếp.

- Rửa sạch xương heo và ngâm trong nước sôi để loại bỏ mùi tanh và tạp chất.- Hâm nóng nồi, đổ 1.5-2 lít nước vào nồi xương. Hầm với lửa nhỏ, không đậy nắp để nước xương không bị đục. Lưu ý hớt bọt khi nước sôi.- Hầm xương khoảng 30 phút, vớt xương ra để lấy nước dùng.

- Luộc tim heo và cắt thành miếng vừa ăn.

- Lột vỏ màng của cật heo, rửa sạch và cắt thành đôi. Loại bỏ phần hôi màu trắng ở giữa mỗi miếng cật.- Dao xéo mỗi miếng cật, rồi xoa đều muối. Để yên khoảng 2-3 phút, sau đó rửa sạch bằng nước.

- Sử dụng dao để cắt cật heo thành miếng vừa ăn, tương tự như việc chuẩn bị tim heo.

- Rửa sạch lá hành, sau đó cắt nhuyễn.

Bước 2: Mẹo ướp tim và cật heo:

- Đặt tim và cật vào tô lớn, ướp với 1 củ hành tím băm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa nước mắm. Trộn đều và để khoảng 10-15 phút để gia vị thấm đều.

Bước 3: Hầm cháo hương vị:

Cho gạo rang vào nước xương, đun sôi trên bếp. Nấu cho gạo chuyển thành cháo chín nhừ, thêm tim và cật heo ướp gia vị vào đun tiếp cho thịt chín. Nêm lại gia vị theo khẩu vị và tắt bếp khi đạt độ ngon nhất.

Xem video hướng dẫn cách làm cháo tim cật ngon nhất

Thông tin chi tiết về cách nấu cháo tim cật tại nhà theo cách đơn giản

Chúc bạn thành công khi thực hiện món cháo tim cật đơn giản tại nhà. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích cho bạn!

Người đăng: H.T.A Nguyệt

Từ khóa: Bí quyết nấu cháo tim cật thơm ngon tại nhà