Hôm nay, Hãy cùng vào bếp với chúng tôi chia sẻ đến với các bạn cách làm lẩu cá tầm măng chua thơm ngon, không bị tanh.
1. Nguyên liệu chuẩn bị làm lẩu cá tầm măng chua
- Cá tầm 500 gr.
- Măng chua 300 gr.
- Cà chua 2 quả.
- Dứa 1/4 quả.
- Bún tươi 500 gr.
- Tỏi băm 1 thìa cà phê.
- Rau ngổ 100 gr.
- Rau mùi tàu 100 gr.
- Ớt 1 quả.
- Sả 2 cây.
- Muối 1 thìa cà phê.
- Nước mắm 1 thìa.
- Dầu ăn 4 thìa.
- Gừng 1 củ.
- 1 lọ lẩu thái.
- Rau ăn kèm: Tuỳ vào sở thích mỗi bạn mà lựa chọn lẩu rau ăn kèm cho phù hợp nhé.
- Dụng cụ: Dao, thớt, bát tô, thìa, đũa, nồi nấu, bếp gas hoặc bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, nồi lẩu điện, ….
2. Cách làm lẩu cá tầm măng chua thơm ngon, bổ dưỡng
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gừng, sả bóc vỏ rồi đem rửa sạch, sau đó bạn băm nhỏ.
Ớt, rau ngổ, rau mùi tàu để lại những phần lá non còn ăn được rồi rửa sạch, để ráo nước.
Cá tầm bạn mua về đem rửa sạch, cắt khúc dày 1.5 cm. Sau đó, bắc nồi nước lên bếp từ điều chỉnh ở nhiệt độ lớn, cho gừng băm nhỏ vào nấu sôi. Khi nước sôi, cho cá tầm vào chần sơ qua tầm 5’. Sau đó, bạn tắt bếp từ đi rồi vớt cá tầm
Măng chua cắt bỏ phần gốc già, tước nhỏ, vắt khô.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và cắt miếng vừa ăn.
Rau ăn kèm bạn nhặt những phần ăn được, rồi đem rửa sạch, để ráo.
- Bước 2: Nấu nước lẩu trong cách làm lẩu cá tầm măng chua
Phi thơm vàng sả, tỏi băm với 2 thìa dầu ăn trong nồi. Bạn cho tiếp cá tầm vào, đảo đều trong thời gian 1 phút. Cho cá tầm ra đĩa, để riêng.
Tiếp tục dùng nồi đó đặt lên bếp từ hoặc bếp gas điều chỉnh ở nhiệt độ lớn, làm nóng 2 thìa dầu ăn. Rồi bạn tiếp tục cho cà chua + dứa + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa nước mắm rồi bắt đầu đảo đều.
Rồi các bạn đổ chai lẩu thái, 1 lít nước lọc vào cùng, tiếp tục nấu sôi.
Cuối cùng, cho cá tầm + măng chua + rau ngổ + rau mùi tàu + ớt vào + nấu sôi thêm 5 phút là được.
- Bước 3: Thưởng thức và thành phẩm
>> Tham khảo:
Tổng hợp cách làm lẩu gà lá é thơm ngon, chuẩn hương vị.
Tìm hiểu công thức làm lẩu chay chua cay tại nhà siêu ngon.
Thực hiện cách làm lẩu cá tầm măng chua đã hoàn thành, bạn hãy dọn ra bàn để cũng mọi người trong gia đình thưởng thức kèm với rau nhúng lẩu nhé.
Trên đây là cách làm lẩu cá tầm măng chua chi tiết, đơn giản. Cảm ơn các bạn đã theo dõi. Nếu các bạn còn có những băn khoăn hãy bình luận xuống phía dưới bài viết để được hỗ trợ nhé.
Siêu thị điện máy HC
